En partenariat antigipasi avec Suez dans le cadre du marché de gestion des déchets de Limoges Métropole, nous intervenons pour les 7 prochaines années sur le territoire !
Partenariat antigaspi : 5 broyeurs à disposition
Dans le cadre de notre partenariat antigaspi avec Suez et Limoges Métropole, nous mettons 5 broyeurs à pain Crumbler à disposition. À compter de septembre 2023, les artisans et restaurateurs du territoire pourront tester les broyeuses à pain gratuitement.
Le broyeur à pain Crumbler permet de réduire de grandes quantités de pain en chapelure, qui peut ensuite être utilisée dans des recettes sucrées ou salées. La démarche que nous avons développée ne comprend pas seulement une machine pour broyer le pain, mais aussi des fiches recettes, un accompagnement à la maîtrise sanitaire, des outils de communication et l’accès à un réseau professionnel.
Grâc aux Crumblers à disposition, les professionnels limougeauds pourront réduire leur gaspillage de pain, tester de nouvelle recettes et observer la réception de la démarche antigaspi auprès de leurs clients.
Des ateliers pour sensibiliser au gaspillage alimentaire
Nous intervenons également auprès du grand public en réalisant des animations culinaires anti-gaspillage de pain.
Il s’agit alors d’apprendre aux petits comme aux grands à fabriquer des cookies à partir de pain de la veille.
Notre première intervention dans le cadre de ce partenariat antigaspi à eu lieu lors du fameux festival Toques et Porcelaine du 22 au 24 septembre 2023, et nous interviendrons également lors du Village 0 Déchet du 18 Novembre 2023 à Limoges. Réservez-votre date !
