Que tient le Premier Ministre dans ses mains ? Eh oui, un sachet de cookies Crumbler ! Un grand merci à la Fédération des Boulangers du Grand Paris de nous avoir conviés à la Galette des rois de Matignon, et d’avoir ainsi pu présenter la démarche à François Bayrou !

Les premières dates de formations par le MOF Mickaël MORIEUX seront au moulin GMP de BORDEAUX : Les 13-14 mai 2025 Les 25-26 juin 2025 Dans le cadre d’une prise en charge de la Région Nouvelle-Aquitaine, le reste à charge pour ces stage de 2 jours est uniquement de 100€HT par participant (hors frais de déplacements). […]

Sur toute l’année 2025, l’ADEME, en partenariat avec la Chambre des Métiers, nous permet de prêter gratuitement des Crumblers de test aux boulangeries de la région Bourgogne-Franche-Comté afin d’y ancrer la démarche anti-gaspillage de pain. Le principe ? Etre un professionnel (artisan boulanger, restaurateur, GMS,…) implanté dans la région Bourgogne-Franche-Comté Faire un retour d’expérience à l’issue […]

Cette année encore, nous sommes présents au Salon International de la Restauration de l’Hôtellerie et de l’Alimentation pour présenter notre solution contre le gaspillage alimentaire en boulangerie, le Crumbler. Le salon aura lieu à Lyon du jeudi 23 au lundi 27 janvier 2025. Vous pourrez nous retrouvez sur notre stand n°98, hall 4, allée H. […]

Découvrez notre broyeur lors de démonstrations Crumbler avec notre équipe ! Nous sommes très heureux d’être invités par la Minoterie TROTTIN à ses premières Journées Portes Ouvertes du 9 au 11 Septembre 2024 de 10h à 17h. Adresse : 430 chemin des Noyers – 72530 Yvré-L’Evêque Au programme : Démonstrations de l’appareil et dégustation de […]

Une des nouveautés de Crumbler en juillet est son référencement dans l’annuaire des fournisseurs Écotable. Écotable est une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne le secteur de la restauration dans sa transition écologique. Pourquoi Crumbler chez Écotable ? Vous l’aurez compris, Crumbler a pour volonté et objectif principal de lutter contre le gaspillage […]

Au delà d’être un appareil antigaspi, le Crumbler remplit également un rôle social avec des associations.  Nous avons échangé avec Sophie Rotteleur, responsable du volet Alimentation de l’association FICA, espace de vie sociale dans l’Ain dont l’une des actions principales est le partage du savoir-faire, et qui s’est équipé du Crumbler il y a un […]

Le Crumbler en restauration La Fabuleuse Cantine est une chaîne de restaurants très engagée aux niveaux  environnemental et social. Le Crumbler y est utilisé depuis 3 ans sur plusieurs sites. Témoignage du chef Mathieu Gervais  à La Rochelle : https://youtu.be/Rw1_yzNv0ow Mathieu nous parle de l’utilisation du Crumbler au sein du restaurant et des produits créés grâce à […]

À quoi sert un broyeur à pain ? Pour les boulangers, un broyeur à pain est crucial pour valoriser les invendus en les transformant en chapelure, réduisant ainsi le gaspillage et augmentant les profits. Il facilite la création de nouveaux produits, tels que des pains enrichis ou des pâtisseries, tout en répondant aux attentes des […]

Le Crumbler pour initier à l’antigaspi Pour cette interview, Isabelle Treutenaere de REGAL Pays du Calaisis nous parle du Crumbler et de la démarche qui l’entoure. Le réseau REGAL (Réseau pour Éviter le Gaspillage Alimentaire) est un dispositif gouvernemental présent dans plusieurs régions de France. Dans les Hauts-de-France, cette organisation opère à l’échelle intercommunautaire et […]